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title: "Fraldinha e alcatra brasileiras lideram ranking mundial de carnes"
url: https://dailyjournal.news/news/2026-06-17/fraldinha-e-alcatra-brasileiras-lideram-ranking-mundial-de-carnes
published: 2026-06-17T08:32:08.213493+00:00
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language: pt-BR
publisher: "Daily Journal"
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# Fraldinha e alcatra brasileiras lideram ranking mundial de carnes

Cortes brasileiros superaram o tradicional bife de chorizo argentino no ranking gastronômico do TasteAtlas em 2026.

## Pontos principais

- Fraldinha e alcatra ocuparam o primeiro e segundo lugar no ranking global.
- O Brasil garantiu 12 posições na lista, enquanto a Argentina obteve sete.
- A picanha brasileira alcançou a quarta posição na avaliação do TasteAtlas.
- A metodologia do ranking filtra votos de bots e avaliações motivadas por patriotismo.

O Brasil consolidou sua posição de destaque na gastronomia mundial ao conquistar o topo do ranking de melhores pratos com carne bovina do TasteAtlas em 2026. Os cortes fraldinha e alcatra superaram o tradicional bife de chorizo argentino, que historicamente figura entre as principais referências do setor. Ao todo, o país emplacou 12 posições na lista, demonstrando a força da pecuária nacional, enquanto a Argentina obteve sete colocações. A picanha, outro corte icônico do Brasil, também obteve reconhecimento ao alcançar a quarta posição. A enciclopédia gastronômica, fundada por Matija Babić, utiliza mecanismos rigorosos para filtrar avaliações motivadas por patriotismo ou geradas por bots, garantindo que o ranking reflita a preferência dos usuários globais. O resultado reforça a competitividade do Brasil no mercado internacional de carnes e sua influência cultural na culinária global.

## Fontes

- [Na 'Copa das Carnes', Brasil supera o bife de chorizo da Argentina com fraldinha e alcatra](https://g1.globo.com/economia/agronegocios/noticia/2026/06/17/na-copa-das-carnes-brasil-supera-o-bife-de-chorizo-da-argentina-com-fraldinha-e-alcatra.ghtml) — G1 (2026-06-17)

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