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title: "Desperdício de alimentos no Brasil agrava insegurança alimentar"
url: https://dailyjournal.news/news/2026-06-04/desperdicio-de-alimentos-no-brasil-agrava-quadro-de-inseguranca-alimentar
published: 2026-06-04T08:30:57.117502+00:00
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language: pt-BR
publisher: "Daily Journal"
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# Desperdício de alimentos no Brasil agrava insegurança alimentar

O Brasil enfrenta o paradoxo do desperdício de alimentos enquanto busca soluções em tecnologia e redistribuição para combater a fome.

## Pontos principais

- Cerca de 7 milhões de brasileiros passam fome, enquanto 18,9 milhões de famílias enfrentam insegurança alimentar.
- O desperdício ocorre em toda a cadeia, desde perdas no campo por fatores climáticos até o descarte em varejistas e residências.
- Iniciativas como bancos de alimentos e o uso de inteligência artificial no campo buscam mitigar perdas e redistribuir excedentes.
- A compostagem de resíduos orgânicos é adotada para reduzir o impacto ambiental e a emissão de gases de efeito estufa.

O Brasil convive com um cenário crítico de desperdício de alimentos que atravessa todas as etapas da cadeia produtiva. Enquanto a falta de tecnologia e as exigências estéticas do mercado causam perdas nas lavouras, o varejo e as residências também contribuem para o problema. Esse fenômeno é preocupante diante dos dados que apontam milhões de brasileiros em insegurança alimentar. Para enfrentar o desafio, o país tem investido em estratégias intersetoriais, como a modernização de bancos de alimentos, a exemplo do Sesc Mesa Brasil, e a implementação de tecnologias de inteligência artificial no manejo agrícola. Além disso, a expansão da compostagem de resíduos orgânicos tem se mostrado uma alternativa eficaz para transformar o que seria descartado em adubo, reduzindo prejuízos econômicos e danos ambientais, como a emissão de gases de efeito estufa, em um esforço conjunto para tornar o sistema alimentar mais eficiente.

## Fontes

- [O que acontece com a comida que sobra? Conheça projetos que reduzem desperdício, fome, poluição e prejuízos no agro](https://g1.globo.com/economia/agronegocios/agro-de-gente-pra-gente/noticia/2026/06/04/o-que-acontece-com-a-comida-que-sobra.ghtml) — G1 (2026-06-04)
- [Do campo à geladeira: por que há tanto desperdício de alimentos no Brasil, enquanto milhões passam fome](https://g1.globo.com/economia/agronegocios/agro-de-gente-pra-gente/noticia/2026/06/04/do-campo-a-geladeira-por-que-ha-tanto-desperdicio-de-alimentos-no-brasil-enquanto-milhoes-passam-fome.ghtml) — G1 (2026-06-04)

## Tópicos relacionados

- [Agronegócio no Brasil](https://dailyjournal.news/topics/agronegocio-brasil)
- [Segurança Alimentar Brasil](https://dailyjournal.news/topics/seguranca-alimentar-brasil)

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