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title: "Preço do cacau cai no mercado internacional, mas chocolate segue caro"
url: https://dailyjournal.news/news/2026-05-23/preco-do-cacau-cai-no-mercado-internacional-mas-chocolate-segue-caro
published: 2026-05-23T13:33:11.545494+00:00
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language: pt-BR
publisher: "Daily Journal"
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# Preço do cacau cai no mercado internacional, mas chocolate segue caro

Apesar da desvalorização da commodity, o custo do chocolate ao consumidor final no Brasil permanece elevado devido a fatores operacionais.

## Pontos principais

- O preço internacional do cacau registra forte tendência de queda desde o ano passado.
- Consumidores brasileiros relatam que os preços dos chocolates nas prateleiras não acompanharam a redução da matéria-prima.
- Custos operacionais e de processamento industrial impedem o repasse imediato da queda do cacau ao varejo.
- A indústria enfrenta desafios logísticos e de produção que mantêm o valor final do produto em patamares altos.

Embora o mercado internacional de commodities tenha registrado uma queda acentuada no preço do cacau ao longo do último ano, o impacto dessa redução ainda não chegou ao bolso do consumidor brasileiro. O valor do chocolate nas prateleiras dos supermercados permanece elevado, gerando questionamentos sobre a demora no ajuste dos preços. Segundo especialistas do setor, a defasagem ocorre porque o custo final do produto não depende exclusivamente da matéria-prima. Fatores como gastos com energia, mão de obra, embalagens e logística de distribuição compõem a maior parte do preço, dificultando que a indústria repasse a queda da commodity de forma imediata ao varejo. Essa dinâmica reflete os desafios operacionais enfrentados pelas empresas do setor, que precisam equilibrar a volatilidade dos insumos com a manutenção de suas margens de lucro e custos fixos de produção.

## Fontes

- [Preço do cacau caiu, mas consumidor de chocolate ainda não sente no bolso](https://redir.folha.com.br/redir/online/mercado/rss091/*https://www1.folha.uol.com.br/mercado/2026/05/preco-do-cacau-caiu-mas-consumidor-de-chocolate-ainda-nao-sente-no-bolso.shtml) — Folha de S.Paulo (2026-05-23)

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