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title: "Mercado global de açúcar deve entrar em déficit na safra 2026/27"
url: https://dailyjournal.news/news/2026-05-18/mercado-global-de-acucar-deve-entrar-em-deficit-na-safra-202627
published: 2026-05-18T16:33:27.936729+00:00
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publisher: "Daily Journal"
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# Mercado global de açúcar deve entrar em déficit na safra 2026/27

A Organização Internacional do Açúcar projeta déficit de 262 mil toneladas na próxima safra devido à queda na produção e riscos climáticos.

## Pontos principais

- A OIA estima um déficit de 0,262 milhão de toneladas de açúcar para a temporada 2026/27.
- A produção global deve recuar 2 milhões de toneladas, pressionando a oferta.
- O superávit da safra 2025/26 foi revisado para cima, atingindo 2,244 milhões de toneladas.
- A alta nos preços do petróleo impulsiona a demanda por etanol, reduzindo a disponibilidade de cana para açúcar.
- Brasil, Índia e União Europeia avaliam ampliar a mistura de etanol na gasolina.

A Organização Internacional do Açúcar (OIA) projeta que o mercado global da commodity registrará um déficit de 0,262 milhão de toneladas na safra 2026/27. A previsão é sustentada por uma queda esperada de 2 milhões de toneladas na produção mundial, agravada por incertezas climáticas. O cenário contrasta com a temporada 2025/26, que teve seu superávit revisado para 2,244 milhões de toneladas. O aumento nos preços do petróleo, motivado por tensões no Golfo Pérsico, tem elevado a demanda por biocombustíveis, levando países como Brasil e Índia a considerar o aumento da mistura de etanol na gasolina. Essa mudança de foco na produção, priorizando o etanol em detrimento do açúcar, torna-se um fator determinante para o equilíbrio da oferta global e a volatilidade dos preços nos próximos anos.

## Fontes

- [OIA prevê que mercado global de açúcar entre em déficit em 2026/27](https://www.infomoney.com.br/economia/oia-preve-que-mercado-global-de-acucar-entre-em-deficit-em-2026-27/) — InfoMoney (2026-05-18)

## Tópicos relacionados

- [Mercado de Commodities](https://dailyjournal.news/topics/mercado-commodities)

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