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title: "Indústria de sorvetes aposta em linhas fitness com Whey e colágeno"
url: https://dailyjournal.news/news/2026-05-18/industria-de-sorvetes-aposta-em-linhas-fitness-com-whey-e-colageno
published: 2026-05-18T18:32:57.261087+00:00
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language: pt-BR
publisher: "Daily Journal"
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# Indústria de sorvetes aposta em linhas fitness com Whey e colágeno

Levantamento da Abrasorvete aponta que 78% das empresas do setor já produzem ou planejam lançar sorvetes com foco em saúde e bem-estar.

## Pontos principais

- Cerca de 78% das indústrias de sorvete no Brasil estão investindo em produtos proteicos ou funcionais.
- As novas formulações utilizam ingredientes como Whey protein, colágeno e fibras.
- A estratégia busca atender à crescente demanda dos consumidores por alimentos com apelo fitness.
- Os dados foram divulgados pela Abrasorvete, associação que representa o setor no país.

O setor de sorvetes no Brasil passa por uma transformação significativa para se alinhar às novas preferências dos consumidores por saúde e bem-estar. Segundo dados da Abrasorvete, 78% das empresas do ramo já possuem ou planejam lançar linhas de produtos com apelo fitness. Essa mudança estratégica foca na substituição ou adição de ingredientes funcionais, como Whey protein, colágeno e fibras, em substituição às receitas tradicionais. O movimento reflete uma adaptação necessária da indústria tradicional, que busca diversificar seu portfólio para capturar um público mais atento à composição nutricional dos alimentos. Com essa iniciativa, as fabricantes esperam manter a relevância no mercado ao oferecer opções que equilibram o consumo de sobremesas com objetivos de dieta e performance física.

## Fontes

- [Sorvete com Whey: 78% das produtoras de sorvete já têm ou planejam linhas 'fitness'](https://redir.folha.com.br/redir/online/mercado/rss091/*https://www1.folha.uol.com.br/colunas/painelsa/2026/05/sorvete-com-whey-78-das-produtoras-de-sorvete-ja-tem-ou-planejam-linhas-fitness.shtml) — Folha de S.Paulo (2026-05-18)

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