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title: "Chegada da primavera marca temporada de caracóis em Sevilha"
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published: 2026-05-13T17:32:44.753785+00:00
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language: pt-BR
publisher: "Daily Journal"
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# Chegada da primavera marca temporada de caracóis em Sevilha

A tradição gastronômica de consumir caracóis em bares de tapas ganha força na cidade espanhola com o início da estação.

## Pontos principais

- A primavera é reconhecida oficialmente como a temporada de caracóis em Sevilha.
- Os caracóis servidos na região são menores do que a variedade francesa conhecida como escargot.
- O consumo é realizado diretamente da casca, sendo um hábito cultural em bares de tapas locais.
- Moradores possuem preferências específicas por estabelecimentos para degustar o prato durante o período.

A chegada da primavera em Sevilha, na Espanha, traz consigo uma tradição gastronômica consolidada: a temporada de caracóis. Diferente dos escargots franceses, os exemplares consumidos na região sul espanhola são menores e preparados para serem degustados diretamente da casca. O prato é um elemento central da cultura de bares de tapas da cidade, onde a população local mantém o hábito de frequentar seus estabelecimentos favoritos para consumir a iguaria durante os meses mais quentes. Essa prática sazonal reforça a identidade culinária de Sevilha, transformando o consumo de caracóis em um evento social que marca a transição climática e o cotidiano dos moradores locais.

## Fontes

- [Greetings from Seville, where springtime means caracoles](https://www.npr.org/2026/05/13/g-s1-121409/seville-spain-snails-caracoles) — NPR (2026-05-13)

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