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title: "Inflação de alimentos no Brasil deve seguir elevada até 2027"
url: https://dailyjournal.news/news/2026-05-10/inflacao-de-alimentos-no-brasil-deve-seguir-elevada-ate-2027
published: 2026-05-10T12:02:42.849922+00:00
updated: 2026-05-10T23:32:20.832+00:00
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language: pt-BR
publisher: "Daily Journal"
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# Inflação de alimentos no Brasil deve seguir elevada até 2027

Pressão por fertilizantes, El Niño e instabilidade cambial podem elevar a inflação de alimentos a 10% nos próximos 12 meses.

## Pontos principais

- Conflitos geopolíticos entre EUA e Irã elevam custos de fertilizantes, pressionando a produção agrícola brasileira.
- O fenômeno El Niño, previsto para 2026, ameaça a produtividade de grãos e hortifrúti, especialmente no Sudeste.
- Analistas projetam que a inflação do setor pode superar o IPCA, dificultando o alcance da meta de 3% do Banco Central.
- Itens como carnes e laticínios apresentam repasse de custos mais rápido ao consumidor final.

A inflação de alimentos no Brasil enfrenta uma perspectiva de alta persistente até 2027, com projeções indicando que o setor pode atingir 10% nos próximos 12 meses. Esse cenário é sustentado pela combinação entre o encarecimento dos fertilizantes, impulsionado pela instabilidade geopolítica entre Estados Unidos e Irã, e os riscos climáticos severos associados ao El Niño. A alta dos insumos e a instabilidade cambial tornam o setor um vetor crítico para o custo de vida, dado que o peso dos alimentos no IPCA e no INPC é expressivo. Economistas alertam que a pressão inflacionária deve superar o índice geral, complicando o cumprimento da meta de 3% estabelecida pelo Banco Central, visto que produtos como carnes e laticínios repassam rapidamente os custos de produção ao consumidor final.

## Fontes

- [Inflação dos alimentos pode chegar a 10% com El Niño e alta dos fertilizantes](https://timesbrasil.com.br/brasil/inflacao-dos-alimentos-pode-chegar-a-10-com-el-nino-e-alta-dos-fertilizantes/) — Times Brasil (2026-05-10)
- [Cenário de ‘tempestade perfeita’ para alimentos preocupa e é risco também para 2027](https://www.infomoney.com.br/economia/cenario-de-tempestade-perfeita-para-alimentos-preocupa-e-e-risco-tambem-para-2027/) — InfoMoney (2026-05-10)

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