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title: "Consumo de carne de burro cresce na Patagônia em meio à crise argentina"
url: https://dailyjournal.news/news/2026-04-24/consumo-de-carne-de-burro-cresce-na-patagonia-em-meio-a-crise-argentina
published: 2026-04-24T11:02:14.671464+00:00
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publisher: "Daily Journal"
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# Consumo de carne de burro cresce na Patagônia em meio à crise argentina

O aumento do consumo de carne de burro na Patagônia reflete a grave crise econômica e a inflação na Argentina, onde a carne bovina se tornou inacessível para muitos.

## Pontos principais

- O consumo de carne de burro na Patagônia tem aumentado devido à crise econômica na Argentina.
- Os preços da carne bovina no país subiram 6,9% em março, superando a inflação mensal de 3,4%.
- A carne de burro é vendida por cerca de 7.500 pesos (R$ 27) o quilo, enquanto a bovina pode chegar a 19 mil pesos (R$ 69).
- A inflação na Argentina acumula 9,4% no ano, e o consumo de carne bovina caiu cerca de 10% no primeiro trimestre.
- A carne bovina, historicamente central na dieta e cultura argentina, está se tornando inacessível para muitos.

O consumo de carne de burro tem crescido na Patagônia, Argentina, como um indicativo da deterioração da situação econômica do país. A população busca alternativas mais baratas para o consumo de proteínas diante da alta nos preços dos alimentos. Em março, os preços da carne bovina registraram um aumento de 6,9%, superando a inflação mensal geral, que foi de 3,4% no mesmo período. Este índice de inflação foi o mais alto dos últimos 12 meses na Argentina, evidenciando a pressão sobre o poder de compra dos cidadãos. A carne bovina, mundialmente reconhecida por sua qualidade e maciez, ocupa historicamente um lugar central na dieta e cultura argentina, mas está se tornando inacessível para muitos devido à crise.

Em Trelew, Patagônia, um projeto piloto chamado "Burros Patagônicos" introduziu a degustação e venda de carne de burro, que se esgotou rapidamente devido ao seu preço mais acessível. A carne de burro é vendida por cerca de 7.500 pesos (R$ 27) o quilo, enquanto a bovina pode chegar a 18 mil ou 19 mil pesos (R$ 65 ou R$ 69). A inflação na Argentina acumula 9,4% no ano, e o consumo de carne bovina caiu cerca de 10% no primeiro trimestre, atingindo o menor nível em duas décadas. Embora o projeto de criação de burros tenha surgido há dois anos como alternativa para a pecuária na Patagônia, não como resposta direta à crise econômica atual, o Serviço Nacional de Sanidade e Qualidade Agroalimentar (Senasa) informou que o consumo de carne de burro não é habitual, mas também não é proibido no país. A busca por alternativas mais baratas, como a carne de burro, é um sintoma claro das dificuldades financeiras enfrentadas pela população argentina.

## Fontes

- [O que o consumo de carne de burro na Patagônia revela sobre a atualidade da Argentina](https://www.bbc.com/portuguese/articles/cvg069zzv0eo?at_medium=RSS&at_campaign=rss) — BBC (2026-04-24)
- [O que o consumo de carne de burro na Patagônia revela sobre a atualidade da Argentina](https://g1.globo.com/economia/agronegocios/noticia/2026/04/24/o-que-o-consumo-de-carne-de-burro-na-patagonia-revela-sobre-a-atualidade-da-argentina.ghtml) — G1 (2026-04-24)
- [O que o consumo de carne de burro na Patagônia revela sobre a atualidade da Argentina](https://redir.folha.com.br/redir/online/mercado/rss091/*https://www1.folha.uol.com.br/mercado/2026/04/o-que-o-consumo-de-carne-de-burro-na-patagonia-revela-sobre-a-atualidade-da-argentina.shtml) — Folha de S.Paulo (2026-04-24)

## Tópicos relacionados

- [Economia Argentina](https://dailyjournal.news/topics/economia-argentina)

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