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title: "Chef René Redzepi e Noma são denunciados por abusos e humilhações"
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published: 2026-03-11T07:01:00.237447+00:00
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language: pt-BR
publisher: "Daily Journal"
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# Chef René Redzepi e Noma são denunciados por abusos e humilhações

O renomado restaurante Noma e seu chef René Redzepi enfrentam denúncias de ex-funcionários sobre agressões, humilhações e jornadas de trabalho exaustivas, resultando no cancelamento de patrocínios.

## Pontos principais

- Ex-funcionários do Noma, restaurante com três estrelas Michelin, denunciam abusos e humilhações.
- Relatos incluem agressões físicas, constrangimentos públicos e jornadas de até 16 horas de trabalho.
- Estagiários estrangeiros, muitos sem remuneração, eram submetidos a condições precárias.
- Patrocinadores como American Express e Blackbird retiraram apoio a eventos do Noma.
- O chef René Redzepi é acusado de violência e ameaças, incluindo deportação de funcionários estrangeiros.

O restaurante Noma, detentor de três estrelas Michelin e conhecido por seus menus de alto custo, e seu chef René Redzepi estão sob escrutínio após denúncias de ex-funcionários. Cerca de 35 ex-colaboradores relataram ao "The New York Times" uma série de abusos, incluindo agressões físicas, constrangimentos públicos e jornadas de trabalho exaustivas, chegando a 16 horas diárias. Estagiários estrangeiros, muitos deles não remunerados, compunham uma parte significativa da equipe e eram submetidos a condições precárias.

As acusações contra Redzepi incluem violência e ameaças, como a deportação de funcionários estrangeiros. Em resposta às denúncias, dois patrocinadores, American Express e Blackbird, retiraram seu apoio a uma temporada de jantares do Noma em Los Angeles, prometendo reembolsar clientes e doar fundos a organizações de trabalhadores. O Noma afirmou ter implementado mudanças internas, como estruturas de RH e treinamento para gestores, mas não comentou diretamente as denúncias ao jornal.

## Fontes

- [Menus de R$ 7 mil, estrelas Michelin e abusos: chef premiado é denunciado por agressões e humilhações](https://g1.globo.com/empreendedorismo/guia-do-empreendedor/noticia/2026/03/11/chef-premiado-e-denunciado-por-agressoes-e-humilhacoes.ghtml) — G1 (2026-03-11)

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