---
title: "Embrapa orienta sobre armazenamento de frutas para evitar perdas e amadurecimento precoce"
url: https://dailyjournal.news/news/2026-01-30/embrapa-orienta-sobre-armazenamento-de-frutas-para-evitar-perdas-e-amadureciment
published: 2026-01-30T07:00:31.38658+00:00
categories: ["brazil", "economy"]
source_count: 1
outlet_count: 1
language: pt-BR
publisher: "Daily Journal"
---

# Embrapa orienta sobre armazenamento de frutas para evitar perdas e amadurecimento precoce

A Embrapa, através de informações divulgadas pelo g1, oferece diretrizes essenciais para o armazenamento correto de frutas, visando reduzir o desperdício alimentar e otimizar a conservação.

## Pontos principais

- Frutas climatéricas, como banana e mamão, produzem etileno e devem ser guardadas separadamente de outras para evitar amadurecimento acelerado.
- Frutas não climatéricas, como morango e uva, não amadurecem após a colheita e podem ser refrigeradas mais cedo.
- A refrigeração é recomendada para frutas maduras, preferencialmente em potes fechados para preservar a umidade e evitar contaminação de odores.
- Fruteiras devem ser bem ventiladas e posicionadas longe da luz solar direta para controlar o processo de amadurecimento.
- A higienização adequada, com imersão em solução de hipoclorito de sódio e secagem, é crucial para prevenir o desenvolvimento de fungos.

Para combater o desperdício de alimentos e garantir a melhor conservação das frutas, a Embrapa, em colaboração com o g1, divulgou um guia prático sobre armazenamento. A principal recomendação é diferenciar as frutas climatéricas, que continuam amadurecendo após a colheita e liberam etileno (como banana e maçã), das não climatéricas, que não amadurecem mais (como morango e uva). Essa distinção é crucial, pois o etileno das frutas climatéricas pode acelerar o amadurecimento e a deterioração de outras frutas próximas.

Além da separação, o guia enfatiza a importância de refrigerar frutas maduras em potes fechados para evitar ressecamento e a troca de odores. Fruteiras devem ser mantidas em locais ventilados e protegidos da luz solar direta. A correta higienização, incluindo a imersão em solução de hipoclorito de sódio e secagem, é fundamental para prevenir o surgimento de fungos e prolongar a vida útil dos alimentos, contribuindo para uma gestão mais eficiente dos recursos alimentares domésticos.

## Fontes

- [Quais frutas não podem ser guardadas juntas? Veja dicas para evitar perdas](https://g1.globo.com/economia/agronegocios/noticia/2026/01/30/quais-frutas-nao-podem-ser-guardadas-juntas-veja-dicas-para-evitar-perdas.ghtml) — G1 (2026-01-30)

---

Publicado por Daily Journal. Versão HTML: https://dailyjournal.news/news/2026-01-30/embrapa-orienta-sobre-armazenamento-de-frutas-para-evitar-perdas-e-amadureciment